Värm mjölk och choklad på medelvärme i en kastrull på spisen. Rör om tills chokladen smält och låt svalna. Blanda sedan chokladmjölken med allt utom START! till en jämn smet och låt svälla 30 minuter.

Tillsätt START! Hasselnöt i våffelsmeten och grädda drygt en dl smet per våffla i våffeljärn. Låt våfflorna svalna något på galler innan servering. Våfflorna kan ätas som de är, men blir extra goda tillsammans med vispad grädde och bär eller sylt.

Tips! För att få lite variation kan man blanda i Lemon Curd, ca 1 dl per 2 dl ovispad grädde, i den vispade grädden.

Receptet kommer från Pensionat Styrsö Skäret

Vispa samman ost, socker och äggulor i en stor skål. Vispa grädden i en annan skål och vänd ner den i ostsmeten. Vispa till sist äggvitor till hårt skum i en ren, torr skål. Vänd ner skummet försiktigt i ostmeten tillsammans med hallon. Täck botten på en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter, med START! Skogsbär. Häll försiktigt smeten i formen så att START!-täcket inte flyttar på sig och ställ den i frysen minst 4 timmar.

Doppa formen snabbt i hett vatten innan servering och ta bort kanten. Låt cheesecaken stå i kylen ca 1 timme innan servering.

Tips! Rårörda bär av valfri sort är mycket gott till denna cheesecake. Vill man lyxa till det ytterligare, kan man även ha en klick vispad grädde.

Receptet kommer från Kullagårdens Wärdshus